

L’île de St Barth bénéficie d’un ensoleillement idéal tout au long de l’année. Afin d’optimiser cet ensoleillement, l’hôtel Manapany transforme l’énergie solaire pour produire sa propre eau chaude.
Le réseau d’eau du resort, autonome dans son approvisionnement et son traitement, ne rejette aucune eau usée dans la nature.
Nous invitons nos clients à se déplacer en voiture électrique, chacune de nos chambres disposant d’une place de parking équipée d’une borne de recharge. Différentes gammes de véhicules électriques sont disponibles à la location, le temps d’une balade ou durant toute la durée du séjour.
Bénéfices d'une voiture électrique :
Nous privilégions l’utilisation de produits et méthodes écologiques telles que le nettoyage à la vapeur sèche et aux détergents biodégradables que ce soit pour les chambres comme pour le linge.
Lors de la conception de l’hôtel, nous avons privilégié l’utilisation du bois pour les terrasses, le mobilier et l’architecture. C’est donc avec soin qu’ont été sélectionnés des meubles en bois brut, assurant ainsi l’osmose avec notre environnement. Nos serviettes de bain sont en fibre de bambou, une plante dont la culture se fait sans pesticide, engrais ou autres produits chimiques. Cette matière a également l’avantage d’être antibactérienne, anti-transpirante en plus d’être particulièrement soyeuse au toucher.
La cuisine du Manapany tire le meilleur parti de la nature insulaire. Poissons, crustacés, herbes aromatiques, fruits et légumes du domaine… Toutes de senteurs complexes, de cuissons subtiles et de fraîcheurs épicées.
Le Manapany est engagé dans la protection et la préservation de son environnement, c'est pourquoi nous essayons de travailler autant que possible avec les producteurs locaux et de cultiver nos propres fruits et légumes.
C'est pourquoi nous cultivons plusieurs espèces d'arbres fruitiers dans l'ensemble du domaine et vous les trouverez directement dans votre assiette et sur nos buffets de petit déjeuner.
Des visites du jardin tropical peuvent être organisées sur demande à la réception.